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    1. 创新不是否定过去,而是重新起跑 ——大鸭梨厨政新菜谱研发会议成功召开

      时间:2019/3/25 11:21:03 来源:

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      创新不是否定过去,而是重新起跑

      ——大鸭梨厨政新菜谱研发会议成功召开


      公司对品质改革的决心,是从上到下高度的同频!新菜谱的全面更换,是跟品质死磕的决心!为保障新菜谱上市的核心品质,公司于3月25日召开厨政新菜谱研发会议,此次会议总经理郭琦家人亲自组织召开,以及集团行政总厨王小彬,行政副总厨王新伟、胡辉煌,各事业部总厨、配送、央厨,及8家试卖店的店长、厨师长参加会议。


       


      会议核心聚焦在三方面:

      1.各事业部新菜谱分类情况:从结构和价格上发生变化。

      2.明确新菜谱上市各项工作落地责任人:必须跟品质死磕的决心。

      3.试卖菜品的要求:收集意见以确保新菜谱上市后品质统一。


       


      会议开始,郭总首先强调大鸭梨是要做有品质的家常菜,以京味菜为核心,烤鸭为龙头,川湘菜为两翼,以“一体两翼”的清晰架构,全力推进大鸭梨全新品质的革新升级。

      郭总在会上反复强调“断舍离”,他指出新菜谱就是大鸭梨“刮骨疗伤”的勇气。走品质路线,要改变思想,洗涤老旧丢弃破旧思想,从内在提升品质意识。思想上的断舍离产生荣誉感;行为上的断舍离发生价值。只有这样,才能打牢品质基??!全力以赴得将品质推进到底!

      针对试卖菜品,郭总用“真君子”和“伪君子”来纠正心态。郭总指出,言必行行必果,担责乃君子之为。而用一切理由来证明自己,乃是无能伪君子行为?!安缓寐簟辈⒉皇遣似氛娴穆舨欢?,而是缺乏对自身负责菜品的庄严承诺!大鸭梨人对品质的态度就是要做真君子!要为结果负责!

      品质是企业发展的生命,是企业发展的必然之路。狠抓菜品品质,是大鸭梨的决心和态度!是要把抓品质提升到压倒一切的位置上去!只有通过品质提升,才能达到巅峰状态。而不是遇到困难就抱怨,要从中深思意识是否到位,是“尽力而为”还是“全力以赴”。

      家人们,在品质至上的时代,我们创新并不是否定过去,而是为了重新起跑!这次新菜谱上市只准成功,不准失败!加油,最棒的大鸭梨人!

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